米酒悶鮮蝦

1.4顆蒜頭用菜刀拍打+3片薑+兩根蔥切片熱鍋後爆香
2.將處理過(也就是洗過)後的鮮蝦丟入鍋內加點清醬油(約莫1湯匙)稍微煮過(煮太久會老掉)
3.倒入2~3湯匙左右米酒
4.用鍋蓋悶住(此時小火)
5.約莫2分鐘後起鍋