煎雞蛋豆腐

1.將雞蛋豆腐切丁
2.油放2湯匙中火熱鍋
3.定時將切丁後的雞蛋豆腐翻面
4.時機成熟後倒入1湯匙青醬油
5.起鍋

煎白帶魚

1.將洗好的白帶魚兩面抹上鹽巴
2.小火煎魚
3.時機成熟後起鍋

香菇蘿蔔湯

1.半條蘿蔔切丁~濕香菇6朵對剖
2.2.5匙鹽+1匙味素
3.小火慢熬
4.湯頭甘甜後~灑上切碎芹菜
5.完成

炒蛋

1.4顆生雞蛋打散加兩匙鹽巴、0.5匙味素及0.5湯匙醬油膏
2.將調好味的雞蛋倒入中火熱好的鍋子
3.約莫1分鐘後將鍋內的蛋弄散(此時散蛋會帶有點焦~最香了)
4.起鍋

米酒悶鮮蝦

1.4顆蒜頭用菜刀拍打+3片薑+兩根蔥切片熱鍋後爆香
2.將處理過(也就是洗過)後的鮮蝦丟入鍋內加點清醬油(約莫1湯匙)稍微煮過(煮太久會老掉)
3.倒入2~3湯匙左右米酒
4.用鍋蓋悶住(此時小火)
5.約莫2分鐘後起鍋

苦瓜排骨湯

1.苦瓜中間籽去掉後切塊
2.苦瓜與排骨熱水川燙
3.內鍋水放7分滿(我這個八分滿太多了點)
4.鹽巴2匙、味素0.5匙、醬油膏1/4湯匙
5.外鍋水1.5杯(我放2杯有點久~應該1.5杯就夠)
6.電鍋跳起來完成

竹筍排骨湯

筍子切片、適量排骨+冷水+2匙鹽巴+半匙味素一起煮

清蒸石斑魚

將魚的血水洗淨
表面上鹽巴、薑切絲、兩跟蔥花切片~
外鍋一杯半水入電鍋
魚蒸熟後灑點香油

皮蛋豆腐

皮蛋撥一撥切一切
豆腐切一切
醬油淋上去
好吃喔~

空心菜

空心菜洗淨後
前段骨切去不要
切三段後
依照:鹽:2匙 水:0.5杯 味素:0.5匙調味
加三顆蒜頭或兩片薑片
別炒太久

蒸蛋

兩顆雞蛋打散
鹽巴1匙
味素0.25匙
青醬油0.5匙(個人用湯匙)
水2湯匙(個人用湯匙)
外鍋水1杯
用保鮮膜封住
蓋子別全蓋

蝦仁火腿蛋炒飯

1.一匙油(湯)加飯加一匙鹽稍微炒過
2.木耳(切絲)、洋蔥(切碎)、火腿切小丁、蝦仁加一匙鹽一匙味素稍微炒過
3.散蛋稍微炒過
4.全部混在一起炒過+半匙(湯匙)左右清醬油

馬鈴薯沙拉

兩顆馬鈴薯削皮後切丁與洗乾淨之生雞蛋兩顆放入電鍋
外鍋三杯水
跳起後待雞蛋及馬鈴薯冷卻
將冷卻的馬鈴薯與雞蛋黃壓碎並將適量桂冠莎拉及黑胡椒均勻攪拌
將雞蛋白撕碎與前者均勻攪拌

小洋蔥炒蛋

一顆蛋打散
半匙油熱鍋，將蛋炒半熟後起鍋
油一匙水一小湯匙
洋蔥切碎加鹽一匙味素半匙炒到洋蔥變軟後
加蛋進去一起炒
加些許(大概3滴)清醬油
香噴噴起鍋

香菇雞湯

雞腿肉切片熱水洗去血水
5片香菇一般熱水先燙軟5min
再用可喝沸騰熱水浸泡2min
半顆筍子切片
薑切3片
鹽巴2匙(鹽巴匙)味素1/4匙(鹽巴匙)
清醬油1/2湯匙(個人用小湯匙)
內鍋水8分滿
外鍋水2杯半(裝米量杯)

幹.....嘛拉?

其實我本來只想用google的帳號登入好在neil的網誌留言~想不到竟然也跑出一個網誌了!哈哈哈~好北七喔~